A curadora Lulu Alberti apresenta à Serra Gaúcha a mostra de novos negócios que valoriza os produtores e os sabores locais
A casa da vovó sempre foi símbolo de aconchego, acolhimento, abrigo e ‘boa comida’, aí entendida como mesa farta, com qualidade nutritiva e afeto contido no ambiente e nas receitas. Também se transformou em ícone para o nicho de pequenos negócios relacionados à comida artesanal e à tradição dos ‘segredinhos de família’ que passam por gerações. É a partir dessa premissa que a curadora Luciana (Lulu) Alberti idealizou, organizou e promove uma feira inédita na área de gastronomia na região da Serra Gaúcha.
A partir da experiência adquirida em dez anos da feira handmade Le Marché Chic e suas mais de 100 edições, Lulu inova mais uma vez: a Le Marché APPÉTIT levará cerca de 30 expositores da área da gastronomia ao W Tower no dia 23 de maio, sábado, das 11h às 18h. “A Le Marché APPÉTIT propõe uma imersão nos sabores produzidos de forma autoral, destacando ingredientes locais, técnicas tradicionais e a conexão direta entre produtor e público. A iniciativa amplia o alcance da Le Marché ao integrar moda, arte, design e gastronomia sob o mesmo propósito: valorizar o feito à mão como expressão cultural e econômica”, destaca a idealizadora, complementando que os consumidores vêm buscando alimentos que contem histórias. “Essa reunião de diferentes linguagens em um único espaço de encontro entre produtores e consumidores gera significado, originalidade e conexão com o processo criativo”, finaliza Lulu.
Segundo o Sebrae, o Brasil está bastante engajado em um movimento mundial de retorno aos hábitos de vida saudáveis, ao básico e simples, porém, a partir de uma visão abrangente que passa com naturalidade pela culinária artesanal e o chamado mindfull eating: respeito ao tempo dos processos, ao ato de cozinhar e de comer e à produção feita com carinho para o consumidor, desde a origem dos produtos à apresentação final.
Ainda conforme o Sebrae, o setor de comida artesanal movimenta R$ 50 bilhões anualmente, com crescimento de 10% nos últimos cinco anos. É realmente um novo padrão de consumo, em especial no setor de confeitaria e presentes como kits e cestas personalizadas para datas especiais. Projeções divulgadas pelo portal Food News indicam que a confeitaria brasileira pode movimentar R$ 21 bilhões até o final de 2026, impulsionada por essas demandas.
O Le Marché Appétit é uma parceria com o Q Restaurante do Chef Vicente (Ada) Perini e apoio dos Produtores Gaúchos Unidos. “Eu sempre busco insumos de produtores locais e uso em nossos pratos microverdes (hortaliças, ervas ou vegetais colhidos logo após a germinação), azeites de oliva de marca gaúcha, queijos, nozes e muito mais. Penso que o produto, quanto mais próximo do local de consumo, mais frescor traz ao prato”, comenta o Chef Ada.
“A parceria entre Le Marché APPÉTIT e Produtores Gaúchos Unidos vai muito além da presença de alimentos e bebidas em uma feira autoral. Ela reforça um olhar mais refinado sobre experiência, qualidade e origem, conectando o público a produtos com identidade e curadoria. Há referência, bossa e autenticidade, destacando aquilo que tem alma e propósito”, reflete e afirma a CEO do coletivo Produtores Gaúchos Unidos, Aline Barilli Alves.
O projeto Le Marché APPÉTIT apresenta potencial para ocorrer em várias cidades, dando ainda mais visibilidade para produtores locais de alimentos e bebidas e fortalecendo uma rede que valoriza o handmade no Rio Grande do Sul. “A inspiração vem do agronegócio, sim, mas também do sentimento de pertença, da tradição, do alimento emocional e saudável. Esta é uma receita excelente para o paladar e o coração”, resume a curadora Lulu Alberti.
Serviço:
LE MARCHÉ APPÉTIT
Dia: 23 de maio, sábado
Horário: 11h às 18h
Local: W Tower (Rua Alfredo Chaves, 1208, bairro Exposição)
Entrada gratuita
Foto: Divulgação
