A gastronomia se consolida como um dos principais atrativos turísticos da Serra Gaúcha, influenciando diretamente a escolha do destino por mais de 50% dos visitantes. Em Nova Petrópolis, esse movimento é cada vez mais evidente: turistas buscam experiências que vão além da alimentação, valorizando ambientes atrativos, culinária típica, ingredientes locais, bebidas regionais e atendimento qualificado.

Segundo a Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, a gastronomia tem papel estratégico não apenas na experiência do visitante, mas também na economia local, ao aumentar o tempo de permanência no destino e estimular o consumo em outros setores.

O secretário Rodrigo Barbieri Sangali destaca que o perfil do turista mudou e hoje prioriza vivências autênticas, contato com a natureza e experiências gastronômicas diferenciadas. Ele ressalta ainda que a Serra Gaúcha recebeu recentemente cerca de 3 milhões de visitantes, o que representa uma grande oportunidade para os empreendedores locais.

O desafio, conforme Sangali, é transformar esse fluxo em resultados concretos, oferecendo produtos e serviços alinhados às novas expectativas do público. Para a administração municipal, a integração entre gastronomia, cultura, hospitalidade e natureza é fundamental para fortalecer o turismo e tornar Nova Petrópolis um destino cada vez mais competitivo e sustentável.

Foto: Mauro Stoffel