A Cooperativa Vinícola Aurora ampliou seu portfólio com o lançamento do Aurora Reserva Alvarinho 2025. Produzido com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, em vinhedos situados acima de 500 metros de altitude, o novo vinho branco destaca as características da variedade portuguesa e sua adaptação às condições da região.

O rótulo já está disponível em todo o país pelo comércio eletrônico da vinícola, ao preço de R$ 54,90. A distribuição em lojas e redes varejistas deve ganhar força ao longo do segundo semestre de 2026, com consolidação prevista a partir do início de 2027.

Originária da Península Ibérica, a uva Alvarinho é tradicionalmente utilizada na produção de vinhos brancos portugueses. No Brasil, a variedade vem conquistando espaço por características como intensidade aromática, acidez e frescor.

De acordo com Christian Bernardi, enólogo responsável pela área de Pesquisa e Desenvolvimento da Vinícola Aurora, a casta apresenta boa adaptação ao terroir da Serra Gaúcha e tem potencial para ampliar sua presença no mercado nacional.

Características e harmonização

A elaboração do Aurora Reserva Alvarinho 2025 inclui curta maceração pelicular, prensagem pneumática e fermentação com controle de temperatura, etapas voltadas à preservação dos aromas e das características naturais da uva.

O vinho apresenta coloração amarelo-esverdeada, límpida e brilhante. No aroma, destacam-se notas de frutas cítricas, pera, maçã, pêssego e lichia, além de flores brancas e um toque de amêndoas.

Em boca, a bebida se caracteriza pela acidez elevada, bom volume e final mineral, acompanhado de nuances florais e frutadas.

Entre as sugestões de harmonização estão peixes, frutos do mar, carnes leves, risotos e massas com molhos brancos e ervas frescas. Saladas, como caprese e caesar, e queijos macios e semiduros também combinam com o rótulo.

Onde encontrar: o Aurora Reserva Alvarinho 2025 pode ser adquirido na loja virtual da Vinícola Aurora, por R$ 54,90.

Foto: Marcelo Cedeño